Lait de sarrasin au beurre de noix de coco cru

Lait de sarrasin au beurre de noix de coco

Lait de sarrasin au beurre de noix de coco cru

Le sarrasin est une céréale sans gluten et généralement plus connue sous forme de farine. Dans la cuisine crue, le sarrasin est utilisé pour réaliser par exemple, des pâtes à pizza ou encore dans des porridges, granola…Il apporte du crunchy aux préparations et son petit goût de noisette est très agréable.
Mais surtout, le sarrasin est riche en protéines et contient tous les acides aminés essentiels dont l’organisme a besoin. Aussi riche en fibres, son indice glycémique est très bas.
L’ajout du beurre de noix de coco permet d’apporter un goût fabuleux et très gourmand. De plus, il est riche en vitamines, en minéraux et en fibres.
Bref, vous l’aurez compris, consommer du sarrasin et du beurre de noix de coco, c’est bon pour la santé en plus d’être bon au goût.

Ingrédients :

-100 gr de sarrasin (non cuit)
-3 càs de beurre de noix de coco
-65 cl d’eau froide

Préparation :

Faire tremper le sarrasin toute une nuit dans un bol rempli d’eau.
Le lendemain, rincer abondamment et verser le sarrasin dans le blender. Ajouter les 65 cl d’eau froide et mixer quelques minutes jusqu’à obtention du lait de sarrasin.
Faire fondre au bain-marie le beurre de noix de coco (à basse température afin de ne pas cuire le beurre) et l’ajouter dans le blender, mixer une dernière fois pour tout incorporer et verser dans une bouteille en verre.
Garder au frais.
Se conserve quelques jours.

À déguster tel quel ou à utiliser pour réaliser un porridge de graines de chia ou pour réaliser des milk shake savoureux.

Partagez cet article avec vos amis !
    Ce contenu a été publié dans Recettes, avec comme mot(s)-clé(s) , , , , , , , . Vous pouvez le mettre en favoris avec ce permalien.

    6 réponses à Lait de sarrasin au beurre de noix de coco cru

    1. Natalia dit :

      Wow, superbe, cette recette! Merci

    2. indiantigre dit :

      hummm ça a l’air super bon, et bretonne que je suis le mot sarrasin résonne dans mon coeur 😉

    3. Ping : Boisson de sarrasin a l huile de coco - Famille Dolce

    4. rese dit :

      wouahhhhh !!!!!!
      depuis le temps que je me demande (je débute …) si on pouvait faire du ait de sarrasin, j’ai enfin ma réponse !!!
      merci bcp !!
      plus de beurre de cacao ……… je vais tatouiller qque chose en attendant !!! 😀

    Laisser un commentaire

    Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *