Popsicle chocolat et avocat

Bonjour à toutes et à tous,

L’été n’est pas encore arrivé, mais il fait beau, c’est le printemps, les glaces sont donc, par conséquent, de saison.
Et aujourd’hui, nous vous proposons une recette gourmande de popsicle super crémeux et avec peu d’ingrédients.
L’idée est de réaliser une crème onctueuse, l’avocat est assez magique pour cela, sans pour autant dénaturer le goût des autres ingrédients. Le mariage de la banane et du cacao est un classique mais c’est toujours un vrai plaisir à déguster.
Nous avons ajouté un peu d’éclats de cacao  pour donner plus de caractère et apporter une note crunchy. Vous pouvez aussi y mettre des noisettes concassées ou encore des pistaches ou pourquoi pas, des morceaux de banane. À vous de voir selon votre inspiration.

Nous espérons que cette nouvelle recette vous plaira et n’hésitez pas à nous faire un retour.

Une recette facile à réaliser grâce au Personal Blender

Pour 8 popsicles

Rapide et facile
Sans gluten

Ingrédients :

3 bananes bien mûres (+/- 330 gr)
1 avocat
120 gr de sirop de coco ou d’agave
60 gr de lait d’amandes
70 gr de poudre de cacao cru
8 cuillères à café d’éclats de cacao

Préparation :

Éplucher les bananes, les couper grossièrement et les mettre dans un petit blender (type Personal Blender) ou dans le bol d’un mixeur plongeant. Couper l’avocat en deux, retirer le noyau et prélever la chair pour l’ajouter aux bananes. Ajouter le sirop de fleur de coco ou d’agave, le lait d’amandes et mixer quelques minutes pour obtenir une crème lisse.
Ajouter le cacao cru en poudre et mixer encore pour que tout soit bien incorporé.
Dans les moules à popsicle, ajouter 1 cuillère à café d’éclats de cacao.
Quand la crème est réalisée, verser dans chaque moule.
Avec une paille ou autre, remuer le fond pour que la crème coule jusqu’au fond.
Taper le moule un coup sec sur le plan de travail pour chasser l’air.
Mettre le couvercle, ajouter les bâtons de bois et garder au congélateur une nuit avant de démouler et déguster.

Publié dans Recettes | Marqué avec , , , , , , , , , , , | Laisser un commentaire

Velouté d’asperges vertes

Bonjour à toutes et à tous,

Le printemps, c‘est notre saison préférée car on retrouve pleins de fruits et légumes et plus précisément les asperges vertes.
Nous avons donc réalisé une recette super facile et délicieuse, mettant en valeur ce légume riche en antioxydants, en vitamine B9, en vitamine A et C, de fer et bien d’autres…

De plus, vous pouvez découvrir la recette en vidéo et apprécier la facilité d’utilisation de notre Foodmatic Personal mixer.

Profitez de la saison des asperges pour réaliser ce délicieux velouté cru, frais, parfait pour le printemps !

Ingrédients pour 2 personnes :

250 grammes d’asperges vertes
300 ml d’eau
2 cuillères à soupe de noix de cajou crues
1 cuillère à soupe de jus de citron fraîchement pressé
1 cuillère à café de sel marin
Poivre
1 petite gousse d’ail
Persil frais

Préparation :
Dans un premier temps, laver et couper les asperges en morceaux.
Mettre tous les ingrédients dans le grand gobelet du Foodmatic Personal Mixer PM1000 et mixer environ 20 secondes jusqu’à obtenir une soupe fine.
Verser dans les bols, saupoudrer de persil haché et servir immédiatement.

Bon appétit !

La recette en PDF à télécharger ici

Publié dans Recettes | Marqué avec , , , , , , , , , , , , | Laisser un commentaire

Bienvenue en Décembre avec les offres de Noël

Bonjour à toutes et à tous,

Vous l’aurez deviné avec le titre, le mois de décembre sera sous le signe des cadeaux et des promos chez Keimling !

image-blog

Et oui, sur notre site dès le 1er décembre et chaque jour jusqu’au 24 décembre, on vous gâte ! Amusez-vous à consulter le site comme un calendrier de l’Avent, pour y découvrir la surprise qui vous attendra.
Notez que les jours de la semaine, l’offre sera valable seulement 1 journée, et durant les week-ends parfois plus longtemps.

Pour découvrir l’offre Noël du jour, rendez-vous régulièrement sur le site Keimling 

Et n’hésitez pas non plus à vous inscrire à notre newsletter.

Publié dans Généralités | Marqué avec , , , , , , | Laisser un commentaire

La purée d’amandes : pour une cuisine crue plus créative !

amandes

L’amande est riche en calcium, phosphore, magnésium, vitamine E ainsi qu’en acides gras insaturés. Sa teneur en « bons lipides » en fait un ingrédient de choix pour votre cuisine, notamment pour les personnes qui surveillent leur cholestérol.

Le pionnier de l’alimentation crue et cuisinier gourmet Urs Hochstrasser a créé une purée à base d’amandes biologiques disponible chez Keimling.

Purée d'amandes crues et biologiques

Il s’agit d’une alternative gustative presque parfaite aux produits laitiers et aux œufs.

Cet ingrédient cru s’utilise nature sur des tartines, mais aussi dans les sauces, les purées de légumes, les pâtisseries et toutes sortes de desserts. La purée d’amandes permet de remplacer les matières grasses animales.

Découvrez la purée d’amandes en qualité crudité chez Keimling.

Publié dans Généralités | Marqué avec , , , | Laisser un commentaire

Connaissez-vous le coqueret du Pérou ?

branche-de-physalis

Bonjour à toutes et à tous,
Aujourd’hui, nous allons parler d’un fruit peu connu mais pourtant très intéressant.

Le coqueret du Pérou

C’est un physalis, cousin du fameux  « amour en cage ». Il provient d’Amérique du Sud où, depuis des siècles, il pousse sauvagement pour être ensuite ramassé.

Cette plante est donc connue en Amérique du sud mais elle reste relativement méconnue en occident. Le coqueret du Pérou a été introduit dans les jardins botaniques dès le 19ème siècle. Au-delà de ses qualités esthétiques similaires à « l’amour en cage », ses fruits sont un peu plus gros et il possède une plus grande diversité de vitamines et sels minéraux.

C’est un fruit riche en vitamine C (plus que l’orange) avec une forte concentration en béta carotène. Les fruits du coqueret du Pérou contiennent aussi de la vitamine B1, de la provitamine B5 et du fer. Il semble que les physalis aient des vertus dépuratives. Il était largement employé en France pour soigner les troubles hépatiques et rénaux.

coqueret du perou

Ce petit fruit aux parfums, saveurs et propriétés nutritionnelles remarquables se déguste nature, mélangé avec d’autres fruits secs, mais aussi dans vos recettes de smoothies, biscuits, tartes, gâteaux… Fraîchement fruité et âcrement sucré, laissez-vous envoûter par son arôme exceptionnel !

Découvrez le coqueret du Pérou (Physalis) en qualité crudité chez Keimling

Publié dans L'alimentation vivante au quotidien | Marqué avec , , | Laisser un commentaire

Des petites graines, de grands atouts pour la santé …

graines-de-lin

Les graines de lin sont réputées pour leur forte teneur en acides gras oméga-3 essentiels, qui ne peuvent pas être produits par le corps humain lui-même. Pour rappel, les effets bénéfiques des omégas 3 sur la santé sont multiples : cardio-vasculaires, neurologiques…

Les graines de lin sont aussi source de fibres alimentaires et participent donc au bon fonctionnement du système intestinal. Elles contiennent également des lignanes, qui appartiennent à la famille des phytoestrogènes. A cet égard, les graines de lin pourraient contribuer à diminuer les bouffées de chaleur de la ménopause.

Ne vous privez pas des bienfaits de cette petite graine ! Keimling vous a concocté de délicieuses cracottes croustillantes dont la teneur en enzymes et en substances vitales est conservée. Succombez au pain pita au romarin…

Publié dans L'alimentation vivante au quotidien | Marqué avec , , , , | Laisser un commentaire