Smoothie vert thym et citron

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Bonjour à toutes et à tous,

On ne se lasse pas des recettes originales et faciles à réaliser d’Amélie du blog : Chlorophylle en Lémurie Intérieure.
Il n’est pas encore trop tard pour trouver du kale et réaliser cette recette toute verte remplie de vitamines.

Un smoothie sans citron, c’est très rare en Lémurie intérieure. Vert et citron sont toujours de bons amis, j’ai eu envie de les associer au thym frais.

Un smoothie lisse et onctueux grâce au Vitamix

Ingrédients :

4 belles feuilles d’épinards frais (ou une belle poignée de jeunes pousses d’épinard)
2 feuilles de chou kale (pas trop grosse)
1 citron
1 orange
½ à 1 banane congelée (optionnel)
1 belle branche de thym frais*
Un morceau de gingembre frais
Une pincée de cannelle
1 à 2 cuillères à café de purée d’amande
Fleur de sel
Eau (ajuster la quantité à votre convenance)

Préparation :

Lavez les feuilles, les fruits, le thym et le gingembre.
Pelez à vif les agrumes et déposez-les dans le bol du Vitamix avec tous les autres ingrédients. Vous pourrez si vous le souhaitez ajouter une demie à une banane congelée.
Mixez pour obtenir un vert lisse et crémeux.
Il ne vous reste plus qu’à boire ce vert thym !

*Détachez les feuilles de thym de leur branche avant de les mettre dans le Vitamix et n’hésitez pas à en mettre un peu plus ou un peu moins… Tout est question de goût !

Nous espérons que cette recette vous plaira, n’hésitez pas à donner votre avis lorsque vous réalisez les recettes.
Bonne journée à vous.

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Livre : Green Glam & Gourmande

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Green Glam & Gourmande
Rebecca Leffler avec Coralie Miller
Editions – Marabout

Bonjour à toutes et à tous,

La cuisine végétale a le vent en poupe et, en ce moment, fleurissent pas mal de bouquins sur le sujet, et c’est tant mieux.
Vous avez très certainement dû entendre parler de celui-ci qui a vu le jour en Mars dernier : Green Glam & Gourmande de Rebecca Leffler ? Un livre de plus de 220 pages avec 150 recettes saines et végétales. De quoi assurer vos repas pendant un bon bout de temps.
Mais qui est Rebecca ? Voici une petite interview pour en savoir un peu plus sur son parcours, son expérience et son histoire avec ce livre.

Bonjour Rebecca, pouvez-vous vous présenter en quelques lignes.

Hello! Je suis Rebecca, journaliste/écrivain/optimiste New Yorkarisienne (ça veut dire New Yorkaise d’origine mais Parisienne d’adoption pendant presque 10 ans). J’étais Correspondante en France du journal The Hollywood Reporter et critique cinéma sur Canal+ pendant plusieurs ans à Paris. Puis, j’ai quitté le tapis rouge pour le tapis…du yoga! Et j’ai échangé une robe de soirée pour… un tablier! Mon livre « Green, Gourmande & Glamour » est sorti en France, et je travaille sur les projets d’édition, j’alimente mon blog (et moi même au même temps! ;) lafleurparisny.com / blog.lafleurparisny.com, j’organise des événements green & glam à NYC et au Festival de Cannes et je lancerai bientôt un site web en France autour de la vie en green, stay tuned! :)

Comment est venue cette envie d’écrire un livre de cuisine ?

Suite à des problèmes de santé personnelles, j’ai du complètement changer mon alimentation et mon style de vie. J’ai lu tous les livres, j’ai vu tous les médecins et je n’avais qu’une envie – partager ce que j’ai découvert avec le plus du monde possible! Et surtout de le faire d’une manière plus drôle que d’habitude. En plus, je voyais que la health revolution prenait de plus en plus d’ampleur aux Etats-Unis et je voulais expédier son arrivée en France ! J’aime écrire, j’aime cuisiner, j’aime faire du yoga, j’aime être happy et positive alors why not?

Pourquoi avoir intégré à cet ouvrage le yoga ?

Attendez, vous voulez dire que tout le monde ne fait pas la cuisine en posture d’aigle et ne fait pas downward dog pendant une longue cuisson au four? Just kidding! Bien sûr qu’au début on se demande pourquoi les postures de yoga se trouvent dans un livre sur la cuisine. Je vous confirme qu’il ne s’agit pas de défaut d’imprimante. C’est fait exprès! L’idée de ce livre, c’est surtout que le green, c’est un lifestyle, un style de vie. C’est une manière de penser, de sentir et de vivre. Je déteste par exemple les étiquettes – vegan, paléo… Moi, je mange « Rébéccarienne » selon l’envie du corps, selon l’envie de saison ou l’environnement. Le yoga, ce n’est pas pour tout le monde bien sûr – à chacun son sport – mais le yoga, ça représente une harmonie entre le corps et l’âme, entre le physique et le mentale. Parfois, on ne se rend pas compte, mais c’est très lié. La digestion surtout, c’est très lié aux émotions. Quand on s’alimente avec des healthy foods, c’est une manière de respecter notre corps, et aussi la terre entière. Le yoga, c’est une manière de sentir son corps pour pouvoir le bien traiter au niveau individuel et aussi collective. Mais je voulais surtout montrer qu’il ne faut pas forcément dépenser 20 euros et passer 1,5 heures dans un cours de yoga ou faire des chants Indiens – on pourrait très bien faire du yoga comme on veut, quand on veut, même au milieu de sa cuisine en train d’attendre la cuisson de ses légumes vapeur! L’idée c’est vraiment de sentir son corps, et de (peu à peu of course, comme tout!) l’aimer!

Est-ce un livre pour les gens vegans et raw foodistes ?

A tout public! Bon, c’est vrai que mon style d’écriture et style de vie, c’est assez girly, mais de plus en plus je découvre que ce style de vie plaît aussi aux hommes! Ce livre n’était pas fait pour les vegans ou raw foodistes très stricte – bien sûr qu’on en trouve des recettes qui convient à ce lifestyle alors tant mieux! Mais c’était plutôt pour des gens, comme la plupart de mes amis et ma famille, qui veulent manger plus green mais soit ils ont peur car ils ne savent même pas par où commencer, soit ils ont l’impression que manger green, ça veut dire manger que des feuilles de laitue et boire des jus. Je voulais montrer que non seulement manger green, ça pourrait être easy, mais aussi très gourmand et délicieux! Et qu’on pourrait manger green sans déménager dans une ferme, cueillir ses propres graines germées et jouer avec une chèvre toute la journée. (Bon, j’avoue que parfois je rêve de ça, mais ce n’est pas très pratique!) On est tous busy, alors ce livre a été fait pour trouver un équilibre entre le pratique et la santé et aussi entre le plaisir et la nutrition. Si on ne prend pas plaisir dans ce qu’on mange, ça ne sert à rien!

Quels sont vos futurs projets dans le monde de la cuisine ?

Je travaille moi même sur la traduction et adaptation de ce livre en anglais pour un éditeur aux Etats-Unis et je commence déjà à penser à un autre pour la France. Je lance bientôt un site en France qui va réunir tout ce qui est green pour créer une communauté. Je relance mon projet de GREEN CHIC avec des green mornings au Festival de Cannes et je continue à faire des soirées et dîners « Green & Glam » ici à NYC. Je travaille également en consultante et en communication pour les marques et magazines dans le domaine du bien-être et j’écris mon blog : blog.lafleurparisny.com. Et je continue à faire également mes laits d’amandes maison – c’est comme être à la ferme sauf qu’au lieu d’avoir une vache, j’ai un Vitamix, aussi précieux !!

Merci à Rebecca d’avoir répondu à mes questions.

J’ai bien aimé la particularité de ce livre, puisque les recettes sont dosées pour une personne, c’est un avantage pour multiplier facilement selon le nombre de convives, mais un gain de temps si vous êtes seul.
Les recettes sont faciles à réaliser et parfaites pour se concocter des lunchs au bureau ou même à emporter lors d’un pique-nique (pensez-y les beaux jours sont là).
À chaque saison, ses recettes, une très bonne idée pour ne jamais être à court de plats gourmands.

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Je vous conseille vivement ce livre qui est complet et répondra certainement à vos envies.

Le site de Rebecca Leffler

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Brownie noisetté cru

Bonjour à toutes et à tous,

Et si on allait du côté d’une belle gourmandise créée par Amélie du Blog Chlorophylle en Lémurie Intérieure ?
Encore une fois Amélie sait nous prendre par les sentiments avec sa recette chocolatée.

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Un brownie fondant grâce au Vitamix

Ingrédients :

80 gr de noisettes
20 gr de noix de coco râpée
20 gr de cacao en poudre cru
55 gr de mûres blanches
4 dattes medjool moelleuses
Fleur de sel

Préparation :

Réduisez les noisettes en poudre grossière dans le contenant pour ingrédients secs de votre Vitamix. Réservez dans un saladier.

Mixez rapidement la noix de coco râpée et réduisez les mûres blanches en poudre fine. Toujours avec le contenant pour ingrédients secs du Vitamix.

Ajoutez ces deux ingrédients aux noisettes et mélangez avec une pincée de fleur de sel et la poudre de cacao cru tamisée.

Hachez les dattes au couteau pour obtenir une pâte de datte homogène et mélangez-la avec les ingrédients qui patientent dans le saladier jusqu’à obtenir une pâte compacte et homogène.

Tassez la pâte obtenue dans un petit moule couvert d’une feuille de papier cuisson. Lissez bien la surface et réfrigérez 12 heures environ.

Sortez le brownie au moment de le déguster, coupez-le et saupoudrez de poudre de cacao cru à l’aide d’un petit tamis.

Une recette facile à réaliser et très gourmande qui plaira au petit comme aux grands.
N’hésitez pas à nous faire des retours sur cette recette.

Bonne journée à vous.

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Jus de printemps

Spring-juice

Bonjour à toutes et à tous,

Envie de goûter au printemps ? Savourez ce jus très frais qui non seulement vous gave de vitamines mais booste aussi votre énergie… Un excellent moyen de balayer la fatigue printanière !

Notre jus de Printemps pour 4 personnes

Ustensile : Slowstar

Ingrédients :

1 grande carotte
3 pommes (variétés au choix)
1/2 ananas
3 oranges à jus

Préparation :

Laver la carotte et couper les extrémités. Ensuite détailler en grosses rondelles.
Laver les pommes et les couper en 6 quartiers.
Retirer la peau de l’ananas et couper la moitié. Découper en morceaux pas trop gros afin qu’ils puissent entrer dans l’ouverture du Slowstar.
Retirer la peau des oranges et couper les oranges en 4 quartiers chacune.

Passer tous les fruits dans le Slowstar pour extraire le jus.

Une fois le jus réalisé, bien mélanger et servir dans 4 verres.

À consommer sans modération bien entendu ;)

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Vous aussi recevez des cadeaux !

Bonjour à toutes et à tous,

Recevez aujourd’hui en cadeau notre délicieuse purée de noix en qualité crudité !

La connaissez-vous ?
Cette purée est très riche en vitamines et minéraux est un allié parfait pour vous apporter tous les bienfaits de l’alimentation crue. C’est sans oublier son excellent goût très gourmand et son utilisation multiple, puisque vous pouvez aussi bien l’incorporer dans des recettes sucrées que salées. À tartiner sur du pain, pour réaliser des laits végétaux express ou encore pour réaliser de délicieuses sauces crémeuses pour vos salades, le choix est vaste.

Purée de Noix - Bio et Qualité Crudité

Purée de Noix – Bio et Qualité Crudité

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Bonne journée de printemps.

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Nos promotions se terminent bientôt

Bonjour à toutes et à tous,

Avez-vous remarquez nos promotions du moment ?
En effet, nous proposons 8 produits à prix réduits et ce jusqu’au 17 mars inclus.

Commençons par deux germoirs de taille différentes.

Germoir Freshlife

Germoir Freshlife

Si vous êtes adeptes des graines germées maison, ces appareils sauront répondre à vos attentes.

Germoir Freshlife XL

Germoir Freshlife XL

Découvrez ces deux germoirs sur le site, FreshLife etFreshLife XL.

De l’Herbe d’Orge pour des boissons vitalisantes !

Herbe d'Orge

Herbe d’Orge

Retrouvez toutes les infos sur le site.

Le Corail Sango : le « lait des centenaires »

Le corps a besoin de calcium et de magnésium. Les minéraux de corail Sango sont une source idéale pour y répondre.

Toutes les infos sur le site.

Découvrez les Algues AFA « Spirit Power »

Les algues AFA proviennent du lac Klamath et poussent à l’état sauvage. Favorisent la régénération cellulaire, accroissent l’énergie physique et mentale, luttent contre l’oxydation des cellules et radicaux libres et sont un produit minceur idéal car faible en lipides et peu calorique.

Retrouvez ces algues sur notre site.

Place à la gourmandise avec nos dattes Medjool Giant Suprême

Retrouvez ces dattes Medjool sur notre site, juste ici.

Le petit fruit le plus riches en antioxydants, la Baie de Goji

Plus d’infos sur notre site.

Douceur et gourmandise avec les confiseries chocolat à la cerise

Confiseries chocolat à la cerise

Confiseries chocolat à la cerise

Succombez à ce délice sur notre site.

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