Crème dessert épicée

Crème dessert crue épicéeDessert ou goûter gourmand …à vous de choisir ! Réalisez, en quelques minutes seulement et grâce au Vitamix, cette crème 100% végétale… sans crème ! Parfumée d’épices qui sentent bon l’hiver et réchauffent les cœurs, cette préparation va venir chatouiller vos papilles alors …..  A vos blenders !

Quelques ingrédients et leurs pouvoirs magiques nutritionnels :

La poire : riche en fibres alimentaires et en calcium entre autre, on la choisit biologique et on ne l’épluche pas car c’est dans sa pelure que son pouvoir antioxydant est le plus élevé.
Les figues : riches en potassium et en vitamine B3, elles augmentent le pouvoir énergétique de cette « crème dessert » tout en épaississant le mélange.
Le cacao cru : riche en antioxydants et stimulant transforme ce qui aurait pu être une compote en une crème dessert gourmande.

Recette de crème dessert au Vitamix par Amélie

Pour 1 pot de 500ml environ (2 à 4 personnes)

2 belles poires comices mûres
1 clémentine
4 cuillères à café bombées de cacao en poudre cru
2 figues claires des montagnes
¼ à ½ cuillère à café de caroube
Un morceau de gingembre
Muscade
Cannelle
Clou de girofle
Vanille

Dans le Vitamix, mettre les poires (pelures comprises), la clémentine entière (épluchée bien sûr !), les figues, le gingembre, le cacao et les épices. Pour les épices, soyez généreux, ça n’en sera que meilleur. Mixer et puis c’est tout !

Ensuite, c’est au goût de chacun de réfrigérer le mélange ou de le déguster à température ambiante. De le décorer de muscade fraîchement poudrée sur le dessus, d’un morceau de figue sèche, d’écorce de cannelle ou de l’accompagner de quelques quartiers de clémentine. A vous de choisir !

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