Recette de soupe crue aux légumes !

Une bonne soupe crue de légumes, voici ce que je vous propose aujourd’hui !

Pour cela, il vous faut idéalement un Vitamix ou un blender mais sachez que la préparation est très simple et le résultat….un régal !

Soupe crue de légumes

Ingrédients pour 4 personnes :

2 branches de cèleri

1 carotte

1 petit piment

2 petits oignons frais

1 tête d’ail

1 morceau (généreux) de gingembre

Quelques herbes aromatiques : persil, origan, thym et basilic

1 cuillère à café de graines de moutarde

Quelques graines de poivres

1,5 litre d’eau

 

Et bien, vous mettez tous ces ingrédients dans votre Vitamix et hop, vous commencez à mixer (de la plus petite puissance en montant progressivement) et vous répartissez ensuite votre soupe dans 4 assiettes. Décorez l’ensemble avec des herbes,des feuilles de salade (mâche, par exemple) ou des légumes en bâtonnets.

Et voilà, vous n’avez plus qu’à déguster …et à me donner votre avis une fois que vous aurez testé cette soupe aux légumes !

 

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