Une bonne soupe crue de légumes, voici ce que je vous propose aujourd’hui !
Pour cela, il vous faut idéalement un Vitamix ou un blender mais sachez que la préparation est très simple et le résultat….un régal !
Ingrédients pour 4 personnes :
2 branches de cèleri
1 carotte
1 petit piment
2 petits oignons frais
1 tête d’ail
1 morceau (généreux) de gingembre
Quelques herbes aromatiques : persil, origan, thym et basilic
1 cuillère à café de graines de moutarde
Quelques graines de poivres
1,5 litre d’eau
Et bien, vous mettez tous ces ingrédients dans votre Vitamix et hop, vous commencez à mixer (de la plus petite puissance en montant progressivement) et vous répartissez ensuite votre soupe dans 4 assiettes. Décorez l’ensemble avec des herbes,des feuilles de salade (mâche, par exemple) ou des légumes en bâtonnets.
Et voilà, vous n’avez plus qu’à déguster …et à me donner votre avis une fois que vous aurez testé cette soupe aux légumes !
